Latince adı: Raphanus sativus
Turp mikro yeşili, yetişkin turba kıyasla çok daha besleyicidir. C, K ve E vitamini ile beta karoten açısından oldukça yoğundur. Bağışıklık sistemi, cilt sağlığı ve enerji seviyeleri üzerinde olumlu etkiler sağlar. Hafif baharatlı, ferahlatıcı ve bibersi bir tada sahiptir. Salatalarda, sandviçlerde, smoothie’lerde ve sıcak yemeklerin üzerinde kullanılabilir. Omlet ve avokado tostu gibi kahvaltılıklara eklenebilir. Çiğ tüketildiğinde besin değerleri en iyi şekilde korunur. Sindirimi kolay lif içerir. Lezzet katmasının yanı sıra yemekleri görsel olarak da zenginleştirir.
Kırmızı Turp Mikro Yeşili
3 Al 2 Öde
Besleyici Değeri Nedir?
Turp mikro yeşili, besin açısından oldukça yoğundur ve aşağıdaki değerleri sunar (yaklaşık 100 gram için):- C Vitamini: 28 mg (günlük ihtiyacın %31'i). Yetişkin turbun yaklaşık 5 katı.
- K Vitamini: 30 mcg (günlük ihtiyacın %25'i). Yetişkin turbun yaklaşık 4 katı.
- E Vitamini: 2 mg (günlük ihtiyacın %13'ü). Yetişkin turpta bu vitamin çok az bulunurken, mikro yeşilde daha yoğundur.
- Beta Karoten: 1900 mcg. Yetişkin turbun yaklaşık 6 katı.
- Lif: 1.6 g. Lif oranı yetişkin turbunkine yakın olsa da mikro yeşil daha kolay sindirilebilir lif sağlar.
Bu konsantre yapı, mikro yeşillerin bağışıklık sistemi, cilt sağlığı ve enerji seviyeleri üzerinde daha hızlı ve güçlü bir etki göstermesine olanak tanır.
Tadı Nasıldır?
- Turp mikro yeşili, yetişkin turp bitkisine benzer şekilde hafif baharatlı bir tada sahiptir.
- Bununla birlikte, daha yumuşak bir acılık ve tazelik hissi sunar.
- Damakta kalıcı bir ferahlık ve hafif bir bibersi aroma bırakır; bu da yemeklere dengeli bir lezzet katar.
Nasıl Tüketilir?
- Salatalarınıza, sandviçlerinize veya smoothie'lerinize taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Çorba, pizza ve et yemeklerinin üzerine serpiştirerek süsleme ve lezzet artırıcı olarak kullanabilirsiniz.
- Kahvaltıda omletinize ya da avokado tostunun üzerine ekleyerek hem görünüm hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz.
- Çiğ olarak tüketmek, besin değerlerini maksimum düzeyde almanızı sağlar.
Nasıl Saklanır?
- Turp mikro yeşillerini buzdolabında, hava geçirmeyen bir kapta muhafaza edin.
- Tazeliğini artırmak için nemli bir kağıt havlu ile sarabilirsiniz.
- Bu yöntemle mikro yeşiller, ortalama 5-7 gün boyunca taze kalır.
- Daha uzun süre saklamak için buzdolabınızın sebzelik bölümünde saklamaya özen gösterin.
